Geschichten vom Hausbäcker
Für den modezarischen Hanseaten:
Posthum Krabben in Butterteig mit einem Glas Wasser
1. Butterteig (aus frisch vermahlenen Dinkelkörnern)
2. Krabben
3. Dill, Walnüsse, Ingwer, Knoblauch (alles frisch und kleingehackt)
Teig dünn ausrollen, auf eine Hälfte Krabben und Dill, Walnüsse, Ingwer, Knoblauch,
die andere Hälfte darüber schlagen, mit der Gabel rundherum “schließen”.
In den vorgeheizten Ofen (ca. 180 Grad Heißluft) den Krabbenkuchen geben, ca. 15 Minuten backen (Vorgang beobachten, Teigfertigkeit mit dem Finger testen).
Dazu einen kleinen grünen Salat mit Soße Vinaigrette und stilles Wasser.
Alles im Sinne von K.L!
Bon appétit!
